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Il a été dit à la Chambre que la France, possédant 650 000 hectares de pins de diverses espèces, devrait tirer de son propre sol les élémens de son papier, sans recourir au dehors ; seulement, on ne prenait pas garde que, de toutes les familles de résineux, l’épicéa, dont nous ne possédons peut-être pas plus de 50 000 hectares, est le seul propre à se transformer en papier, parce qu’il ne contient presque pas de résine ; s’il fallait désincruster de sa gomme la fibre du pin sylvestre, les frais seraient exorbitans. L’achat truffe fraiche est une importance vraiment capitale, car certains aliments sont mieux quand ils sont frais. Par suite des renchérissemens du boisage des galeries et autres frais supplémentaires non spécifiés (?) que les mines en exploitation ont déclaré leur incomber, le Comité des houillères, d’accord avec l’Etat, a porté le prix de vente à 35 francs, puis tout récemment à 40 francs la tonne

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Avoir des truffes et en consommer est d’une excellente initiative pour la santé, mais il faut dépenser pour cela. Présente principalement en Italie, dans la région du Piémont, la truffe blanche d'Alba blanche est un met rare d’une qualité exceptionnelle, dont on peut profiter que sur une courte période de l’année. La truffe blanche d’Alba est certainement l’un des produits alimentaires les plus connus de cette région. À l’aide d’un chien tout spécialement dressé pour cette activité, ces derniers arpentent les terrains connus pour leur production de truffes blanches d’Alba. Hormis ces organes sensoriels, le toucher reste assez peu développé sur la peau, mais le chien est capable de faire aisément la différence entre une caresse et une correction ou bien la chaleur et le froid. L’on trouve également de nombreuses légendes sur le chien ou son ancêtre le loup : les chiens noirs fantômes du folklore britannique, les loups-garous, les fameuses bêtes du Gévaudan, du Nivernais ou de l’Aubrac, le « méchant loup » du Petit Chaperon rouge ou des Trois Petits Cochons